Блог сайта "Коптим сами"

 

Салат из горбуши копченой с красным перцем рецепт

Уважаемые посетители нашего сайта сегодня мы займемся приготовлением салата из горбуши. Рыба должна быть копченая желательно горячим способом. Если нет, то можно использовать в приготовлении пласт горбуши холодного копчения.

Нам нужно взять: 500 гр. копченой горбуши, 4 яйца, 5 средних картофелин, 200 гр. майонеза, 1 красный болгарский перец, свежая зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.

Картофель отварить в мундире до готовности. Яйца сварить вкрутую. Болгарский перец обжечь над огнем и очистить кожицу.

Горбушу разделываем удаляя кости и кожу. Нарезаем рыбу небольшими кусочками. Яйца измельчаем. Картофель режем кубиками. Болгарский перец нарезаем соломкой.

Все ингредиенты смешиваем в глубоком блюде. Добавляем майонез, соль и измельченную зелень укропа и петрушки. Режьте не всю, немного оставьте зелени, для украшения.

Аккуратно перемешиваем салат из горбуши и украшаем сверху зеленью. Можно украсить ломтиками болгарского перца и нарезанным кружечками яйцом.

Вот и весь рецепт. Конечно наиболее вкусным получается салат если использовать, для его приготовления только что закопченную рыбу горячего копчения. Так сказать прямо из коптильни. Вот вам еще одна причина обзавестись домашней коптильней. Как сделать коптильню своими руками можно узнать на нашем сайте. Приятного аппетита.

И еще для посетителей нашего сайта видео рецепт классического салата "Мимоза" из консервированной горбуши. Смотрим:

 



  • На главную