Пожалуйста, расскажите. какие знаете вкусные салаты из красной рыбы!

 

"САЛАТ ПРАЗДНИЧНЫЙ" Мелко нарезать 150 гр. слабосолёной сёмги или форели .1 св. огурец, и 2 большие картофелины сваренные в мундире. Добавить 2 варёных яйца.2 ст. ложки зелени (любой).соль, перец по-вкусу и майонез. Салат разложить в креманки, украсить кольцами красного лука и красной икрой. (Y)

алат разложить в креманки,

Салат с семгой и красной икрой Сёмга Красная икра помидоры огурцы зеленый салат майонез сухарики Нарезать небольшими кусочками помидоры, огурцы, и сёмгу. Нарвать кусками листья салата. Всё смешать. Добавить майонез и красную икру. Перед подачей добавить сухарики.

Салат с красной рыбой слабосоленая красная рыба грибы маринованные очень мелкие свежий огурец яйца помидоры зеленый лук майонез Продукты взять все в одинаковой пропорции, кроме рыбы и помидоров их 1/2 в соотношении и соответственно зеленый лук по вкусу, но что бы его было заметно в салате, все нарезать кубиками величиной с грибочки (грибы можно разрезать вдоль пополам), заправить майонезом и перемешать.

Копченый лосось с лучшим картофельным салатом На 4 порции: 750 г молодого картофеля 1 пучок петрушки 2 банки анчоусов, слить и мелко порезать 2 ст л каперсов, порезанных 2 ст л маринованных огурцов, мелко порезанных 5 ст л крем фреш или сметаны 1 ст л дижонской горчицы 3 ст л оливкового масла 2-3 ст л красного винного уксуса соль и черный молотый перец 450 г копченого лосося 8 долек лимона Потрясающе вкусное сочетание! 1. Отварить картофель в подсоленной воде. 2. Тем временем, срезать стебли с петрушки, а тонкие части стеблей и листья - порезать. 3. Слить картофель. Положить его в салатницу с петрушкой, добавить все остальные ингредиенты кроме лосося и лимона. Приправить по вкусу, добавив еще немного уксуса, если хотите. 4. Разложить салат по тарелкам, затем сверху выложить лосось и посыпать черным молотым перцем. Подавать сразу же с дольками лимона и бокалом вина.

Копченый лосось с авокадо На 6 порций: 2 спелых авокадо сок 1 лимона 250 г копченого лосося маленькая горсть эстрагона, только порезанные листья 4 ст л крем фреш или сметаны 1 ст л каперсов, слить подавать: грубый хлеб или содовый Если хотите приготовить это блюдо заранее, сделайте заправку предыдущим днем и заморозьте до подачи на стол. 1. Очистить авокадо от косточки и кожуры и порезать на крупные кусочки; обвалять в половине лимонного сока. Разложить кусочки лосося на блюде или на тарелках, скручивая и складывая их, положить сверху авокадо. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час до подачи на стол. 2. Смешать эстрагон, крем фреш и оставшийся лимонный сок. Побрызгать заправкой лосось, посыпать каперсами и подавать сразу же с кусочками хлеба

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: рыба копченая - 400 г филе бекон - 100 г масло сливочное - 200 г яблоки - 1 шт. лук репчатый - 2 головки лук зеленый - 5—6 перьев зелень петрушки и эстрагона - по 2 пучка сок - 5 ст. ложек уксус 3%-ый - 4 ст. ложки хрен тертый - 3 ст. ложки масло растительное - 3 ст. ложки сок лимонный - 2 ст. ложки сахар - 2 ч. ложки перец черный молотый соль картофель отварной - 400 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА: Яблоко нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком. Охлажденный картофель, репчатый лук, рыбу и бекон нарежьте кубиками. Бекон и репчатый лук обжарьте на смеси растительного и 2 столовых ложек сливочного масла. Влейте уксус и яблочный сок, добавьте сахар, соль, перец, охладите и соедините с картофелем, яблоком и рыбой. Перед подачей посыпьте салат рублеными зеленым луком, петрушкой и эстрагоном. Оставшееся сливочное масло взбейте, смешайте с хреном и подайте вместе с хлебом к салату.

ГОРБУШКА В ПАЛЬТО-НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: горбуша в собственном соку - 1 банка сыр - 100 г яйца вареные - 3 шт. картофель вареный - 2 шт. майонез - 250 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА: Все ингредиенты салата трутся на терке сразу в форму для салата. Предварительно банку горбуши необходимо размять вилкой. 1-й слой: тертые на мелкой терке яичные белки, 2-й слой: горбуша, 3-й слой: половина майонеза, 4-й слой: одна картофелина, тертая на крупной терке, 5-й слой: сыр (если сыр не очень твердый — крупная терка, если твердый — мелкая), 6-й слой: одна картофелина, тертая на крупной терке, 7-й слой: половина майонеза,

САЛАТ ПОДХАЛИМ. НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: картофель вареный - 3 шт. яйца вареные - 3 шт. сыр плавленый - 1 шт. рыба соленая красная (горбуша, кижуч, форель) - 200-250 г майонез - 250 г икра красная (можно белковой) - 2-3 ст. ложки зелень петрушки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА: В красивый прозрачный салатник укадываем салат слоями в последовательности: 1,5 шт картофеля (на крупную терку); яйцо (на крупную терку); 1/3 майонеза; измельченное филе рыбы, очищенное от кожи и костей; 1,5 шт картофеля (на мелкую терку); 1/3 майонеза; белки 2-х яиц (на мелкую терку); плаленый сырок (на мелкую терку); 1/3 майонеза; желтки 2-х яиц; Оставить в холодильнике на 1-2 часа. Перед подачей украсить икрой и листочками петрушки.

САЛАТ УДИВИТЕЛЬНЫЙ-НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: филе соленой семги - 350 г огурцы - 2 шт. груши - 2 шт. апельсины - 2 шт. сок апельсиновый - 2 ст. ложки оливковое масло - 4 ст. ложки перец черный молотый соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА: 1. Филе семги и огурцы нарежьте ломтиками. 2. Апельсины очистите от кожуры и белых волокон, дольки вырежьте из мембран. 3. Груши нарежьте ломтиками. 4. Подготовленные ингредиенты соедините. 5. Для заправки апельсиновый сок взбейте с маслом, посолите и поперчите. 6. При подаче салат выложите в салатник, полейте заправкой и оформите зеленью.

САЛАТ С КОПЧЕНОЙ ОСЕТРИНОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: осетрина копченая - 250 г шампиньоны - 200 г крабовые палочки - 150 г спаржа - 150 г ветчина - 100 г маслины без косточек - 80 г растительное масло - 4 ст. ложки сок лимонный - 2 ст. ложки перец черный молотый соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА: 1. Осетрину нарежьте ломтиками, ветчину и крабовые палочки — соломкой. 2. Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте на 2 столовых ложках масла. 3. Спаржу нарежьте кусочками, маслины — колечками. 4. Нарезанную спаржу припустите в подсоленной воде. 5. Для заправки оставшееся масло взбейте с лимонным соком, посолите и поперчите. 6. Подготовленные ингредиенты салата соедините, полейте заправкой и перемешайте. 7. При подаче салат выложите в салатник.

САЛАТ ПО-МИНИСТЕРСКИ НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: лосось консервированный в масле - 300 г яйца вареные - 4 шт. яблоки - 2 шт. сыр твердый тертый - 8 ст. ложек майонез - 4 ст. ложки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА: Лосося разомните. Яблоки очистите и нарежьте соломкой. Яичные белки отделите от желтков, затем натрите их на терке. Подготовленные ингредиенты уложите слоями в салатник, смазывая каждый слой майонезом в следующем порядке: лосось, яблоки, яичные белки, сыр. Желтки натрите на мелкой терке, посыпьте ими салат. Готовый салат выдержите 1 час в холодильнике.

САЛАТ «НАСЛАЖДЕНИЕ» НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: лосось отварной - 50 г сыр твердый - 50 г кукуруза консервированная - 1 початок каперсы - 20 г маслины - 4 шт. перец сладкий - 1 шт. горчица готовая - 1 ч. ложка сок 1/2 лимона масло растительное - 2 ст. ложки листья зеленого салата - 2 шт. перец черный молотый, соль по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА: Сыр и рыбу нарежьте тонкими ломтиками. Маслины нарежьте дольками, сладкий перец — соломкой. Половину початка кукурузы разрежьте на кусочки. Смешайте лимонный сок, масло, горчицу и каперсы, соль, перец, залейте подготовленные продукты и перемешайте. Подавайте на листьях зеленого салата, оформив зеленью и кукурузой.

САЛАТ «ОСТРОВ НЕВЕЗЕНИЯ» НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: груши - 2 шт. яйца - 3 шт. лосось консервированный в масле - 200 г сыр твердый - 100 г майонез - 100 г зелень петрушки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА: Свари яйца, измельчи их. Натри на терке сыр. Открой банку лосося и с помощью вилки преврати рыбу и заливку в однородную массу. Груши нарежь мелкими кубиками. Смешай яйца с сыром, рыбой и грушами, добавь рубленую зелень и заправь салат майонезом.

САЛАТ С ГОРБУШЕЙ И АВОКАДО НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: горбуша консервированная в собственном соку - 200 г авокадо - 1 шт. помидоры - 2 шт. яйца перепелиные вареные - 2 шт. икра лососевая - 4 ч. ложки Для соуса: соевый соус - 2 ст. ложки мед - 2 ст. ложки горчица - 1 ст. ложка уксус бальзамический - 2 ст. ложки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА: 1. Горбушу нарежьте или разомните вилкой. 2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожицы. Мякоть авокадо и помидоры нарежьте кубиками. 3. Для соуса указанные ингредиенты соедините, взбейте миксером. 4. В салатник слоями выложите помидоры, авокадо и горбушу. 5. Полейте приготовленным соусом. 6. При подаче оформите салат половинками яиц, икрой и зеленью.

САЛАТ С РЫБОЙ И РИСОМ НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: филе рыбы (сига, судака или лосося) - 200 г смесь белого и дикого риса - 100 г креветки - 100 г авокадо - 1 шт. коньяк - 1 ч. ложка оливковое масло - 4 ст. ложки сок 2 лаймов перец черный молотый соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА: 1. Филе рыбы надрежьте, сбрызните соком 1 лайма, припускайте 15 минут в подсоленной воде. Нарежьте филе кусочками. 2. Рис варите 15–20 минут в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг. 3. Креветок варите в подсоленной воде 5 минут, затем очистите. 4. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожицы. Мякоть нарежьте ломтиками. 5. Для заправки коньяк соедините с оставшимся соком лайма, маслом, солью, перцем и взбейте. 6. Подготовленные ингредиенты салата соедините, полейте приготовленной заправкой и перемешайте. Салат охладите. 7. При подаче салат выложите на листья зеленого салата и оформите ломтиками лайма.

салат. - огурец свежий. - кальмар. - красная рыба (солёная) заправить майонезом.

ЭльвираШнейдмиллер

Недавно нашла этот рецепт в газете, приготовила-очень понравился салат и мне и моим гостям. С удовольствием поделюсь рецептом :-)

Режем пекинскую капусту неширокими полосками и выкладываем ее подушкой на тарелку. Очищаем грейпфрут, отделяем мякоть, разламываем на небольшие кусочки и выкладываем на капусту. Режем кусочками (такими же, как грейпфрут) филе форели или малосольной семги. Тоже на тарелку. Сбрызгиваем лимонным соком. Заправляем соусом.

 



  • На главную