Рецепты: Салат из тунца с апельсинами

 

Тунец консервированный в масле - 1 банка

Лук содержит витамины С и В, богат эфирными маслами. Также в его состав входят железо, калий, кальций, магний, марганец, фтор, фосфор, сера. Сок репчатого лука оберегает от простуды, так как он является природным антибиотиком.

Чеснок

Благодаря своему острому вкусу чеснок широко используется во всём мире как приправа или ингредиент. Он является важным элементом многих блюд в различных регионах, например, в Восточной и Южной Азии, на Среднем Востоке и в Северной Африке, чеснок — непременный атрибут средиземноморской кухни.

В Корее и Японии головки чеснока квасят при высоких температурах; полученный продукт, называемый «чёрный чеснок» (см. Black garlic (англ.)), имеет сладкий, приторный вкус; в настоящее время его можно купить в Соединённых Штатах Америки, Великобритании и Австралии.

Стрелки чеснока квасят, солят, маринуют, тушат.

В качестве приправы используется сушёный молотый чеснок. Он бывает различных фракций: хлопья, дроблёный, измолотый в муку[23].

Айоли — соус, представляющий собою смесь чеснока и оливкового масла, очень популярен на северном побережье Средиземноморья.

В свежем и консервированном виде чеснок используют в кулинарии (колбасы, соленья и др.).

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Кинза - 1 пучок

Лимон

Лимон — гибридный вид деревьев из рода Цитрус (Citrus) трибы Цитрусовые (Citreae) семейства Рутовые (Rutacea). Лимоном также называют плод этого растения.

 



  • На главную