какой салат можно приготовить из горбуши горячего копчения?

 

Avrora Знаток (376) 5 лет назад

"Салат из горбуши горячего копчения"

Жанна Кузнецова Искусственный Интеллект (104644) 5 лет назад

вкусно. рис, мелко-порубленная рыба, лук, яйца, огурцы и яблоко зеленое

Все помельче порубить

Майонеза не жалеть

Салат из рыбы горячего копчения 02 Рыбный салат по-болгарски 03 Рыбный салат с фруктами 04 Салат из сельди горячего копчения по-фламандски.

мурлыка Искусственный Интеллект (114330) 5 лет назад

Салат "ИСКУШЕНИЕ"

400 г копченой рыбы

100 г зеленого горошка--2 свежих огурца

1 соленый огурец--1 яблоко--2 яйца

1 помидор--1 стебель лука-порея

1/2 пучка петрушки--50 г оливкового масла

2 ч. л. горчицы 1 ч. л. столового уксуса соль

--Копченую рыбу очистите от костей и нарежьте кубиками. Помидоры нарежьте ломтиками, а свежий и соленый огурцы, яблоко и яйцо порубите. Порей и петрушку порубите. Все перемешайте, добавьте зеленый горошек, посолите по вкусу. Салат заправьте соусом. Для этого смешайте горчицу с сахаром, хорошенько разотрите и добавьте оливковое масло, хорошенько взбейте и добавьте уксус.

Копченая рыба в луковых корзиночках

Таким образом можно подавать на стол и соленую и копченую рыбу в виде салатов.

Приготовить любой салат с рыбой, или просто порезать рыбу кусочками, заправить маслом и лимонным соком и выложить в луковые корзинки. Лук брать любого размера, в зависимости от желаемой величины порций. Луковицы очистить от кожуры, разрезать пополам и положить в подкисленный уксусом кипяток на 5—7 минут. Потом половинки лука разъединить и положить в них салат.

Рулет

Кета 500 г

Масло сливочное 150 г

Лимон 1 шт.

Маслины 30 г

Зелень

У рыбы удаляют голову, хвост, плавники. Разрезают вдоль позвоночника на два филе и срезают кости. Мякоть срезают с кожи и отбивают до толщины 0,5 см.

Масло взбивают вручную или миксером.

Отбитое рыбное филе укладывают ровным слоем в виде прямоугольника, смазывают маслом толщиной примерно в 3 мм и свертывают изделие плотным рулетом. Заворачивают в пергамент или фольгу и выдерживают в холодильнике.

При подаче рулет нарезают кружочками толщиной 0,5 см, укладывают на тарелку, оформляют лимоном, маслинами и веточками зелени.

САЛАТ ИЗ КОПЧЕННОЙ РЫБЫ

400 г копченой рыбы,

2 яйца,

2-3 картофелины,

2 ст. ложки хрена,

100 г. сметанного соуса или майонеза,

зелень петрушки и укропа.

Очистите копченую рыбу, нарежьте мелкими кусочками, выложите на блюдо. Сверху положите мелко нарезанные яйца и ломтики вареного картофеля. В сметанный соус добавьте измельченный хрен и заправьте им салат. Мелко нарезанная зелень петрушки и укропа придаст салату красивый вид.

 



  • На главную