Салаты с рыбой, рецепты с фото. Салат в виде рыбы. Два фото-рецепта

 

Предлагаю вашему вниманию два вкусных и простых рецепта салата с рыбой. Пошаговое фото-описание поможет приготовить их без особых проблем.

Рыбные салаты можно приготовить, как из морской, так и речной рыбы. В этом случае выбирайте рыбу для салата по своему вкусу.

Салат с рыбой. Рецепт салата с рыбой и грибами. Салат из жареной рыбы «Коралловый риф»

Этот рецепт салата с рыбой – выше всяких похвал. Если Вам покажется странным сочетание составляющих рецепта, не удивляйтесь, а лучше его приготовьте. Поверьте, только попробовав его на один укус, ваши гости уплетут этот салат за обе щеки без остатка.

Нужные продукты для приготовления салата:

Рыба без костей – 500 гр.

Лук репчатый – 2 головки

Грецкие орехи – 10-20 штук (очищенных). Количество можете брать по вкусу

Чеснок – 2-3 зубчика

Соевый соус

Растительное масло

Сметана для заправки (можно взять и майонез, но с учетом того, что салат получается жирным, лучше взять сметану)

Соль и перец – по вкусу

Примечание:

Советы по выбору рыбы в салат.

Для этого рецепта выбираем рыбу без костей. Так как я сама готовила этот салат впервые, на пробу взяла морской язык и тилапию. Салат с морским языком получился гораздо вкуснее, а у тилапии остался не явно, но выраженный привкус морской рыбы. Можно взять для салата речную рыбу, тогда выбирайте такую, чтобы в ней было мало косточек.

Приготовление салата с рыбой «Коралловый риф»

Луковичную головку разрезаем пополам, потом каждую половинку режем вдоль и поперек. Получившиеся кусочки тонко нарезаем. Морковь натираем на средней терке.

В сковороде на растительном масле сначала обжариваем (но не зажариваем) лук, затем добавляем к нему морковку. Томим на медленном огне, не пережаривая, до мягкости. Перекладываем овощи в ситечко, пусть стекает масло. Грибы нарезаем вдоль пластинами и еще пополам. Отправляем их жариться в сковороду с маслом из-под овощей. Слегка обжариваем, добавляем две-три чайные ложки соевого соуса и немного тушим. Достаем грибы, и кладем в это масло обжариваться филе рыбы. Рыбу нарезаем мелкими кубиками, примерно 2*2 сантиметра, или чуть больше. Лучше, если кусочки рыбы будут соответствовать, по размеру, кусочкам грибов.

Обжариваем рыбу. Морской язык трудно жарить без панировки в муке, поэтому не забываем его в процессе жарки постоянно помешивать. Затем добавляем три-четыре столовых ложки соевого соуса и тушим в нем рыбу. Тушение в соевом соусе как раз и смягчит рыбный запах.

Все ингредиенты, которые жарились в масле, обязательно выкладываем на ситечко, чтобы вытек весь жир.

Чеснок пропускаем через пресс-чесночницу. Грецкие орехи измельчаем на разделочной доске скалкой. Как будто вы раскатываете тесто (так удобнее и быстрее).

Соединяем все ингредиенты, добавляем сметану или майонез и перемешиваем.

У меня рыбного салата получилось немного (был пробный вариант), да еще в процессе подготовки ингредиенты постоянно пробовались, что явно уменьшило их количество.

Для оформления этого салата берем салатницу любой формы. В салатницу выкладываем салат (можно на листья салата), оформляем по вкусу. Украсить лучше яркими, контрастными по цвету овощами и зеленью.

Салат в виде рыбы «Золотая рыбка». Фото-рецепт салата из отварной рыбы

Предлагаю сделать этот замечательный салат слоями из отварной рыбы с овощами. Он достаточно просто и быстро готовится. И вкус у этого салата великолепный – рыба с овощами прекрасно сочетаются между собой, а добавленные приправы придают ему аппетитную вкусовую нотку.

Для приготовления салата берем следующим продукты:

 



  • На главную