Салат из тунца с тренетте

 

Салаты рыбные → Салат из тунца с тренетте

Требуется:

- 200 г тренетте

- 85 мл оливкового масла

- 2 столовые ложки красного винного уксуса

- 1/2 столовой ложки горчицы

- 1/2 столовой ложки каперсов или маринованных огурцов

- 1/2 столовой ложки сахара

- 225 г стручковой фасоли, порезать и бланшировать

- 2 крупных помидора, порезать кружками

- 85 г маслин без косточек, порезать пополам

- 4 столовые ложки натурального йогурта с низким содержанием жира

- 2 столовые ложки майонеза.

Рецепт:

Тунец - незаменимый компонент этого слоеного салата с лапшой. Тренетте придает блюду великолепный вид. Но вы можете также использовать вместо нее любую плоскую лапшу.

Сварить лапшу. Откинуть на дуршлаг, промыть под холодной водой.

Сбить масло, уксус, половину горчицы, 1 столовую ложку каперсов, сахар, соль и немного перца. Соус для салата готов. Вылить треть соуса в большую кастрюлю, перемешать с лапшой.

Выложить половину лапши на дно салатницы, сверху поместить слой тунца (половину), затем слой стручковой фасоли (половину), слой помидоров (половину) и треть маслин. Полить половиной оставшегося соуса. Повторить слои и полить оставшимся соусом.

Смешать йогурт, майонез и оставшуюся горчицу и полить салат. Положить оставшиеся каперсы и маслины. Подать на стол с белым хлебом.

Снять кастрюлю с огня и медленно влить в суп яйца. Добавить кунжутное масло - и можно разливать суп по тарелкам. Посыпать его оставшимся луком.

 



  • На главную