И снова мы готовим из морепродуктов. Этот рецепт должен особо понрав

 

Итак, берем филе тилапии или любой другой белой рыбы, куриные яйца по количеству филешек и муку для панировки.

Готовим одну порцию. Яйцо размешиваем (но не взбиваем) в мисочке.

Рыбу солим, обваливаем в муке. затем хорошенько обмакиваем в яйце и вместе с остатками яйца водружаем на сковородку с маслом. Здесь наша задача состоит в том, чтобы филе оказалось со всех сторон обмазано яйцом - для этих целей можно пользоваться вилкой - собирать яйцо вокруг рыбы.

Я встала таки на путь истинный - теперь дважды в неделю, как рекомендуют диетологи, я устраиваю своим рыбный день. И это притом, что мои - большие привереды в плане рыбы, особенно это касается мелких косточек в оной. Замечательный выход из положения - это, конечно же, рыбное филе, но просто жареная рыба приедается довольно быстро. Поэтому в обиход вошел такой вариант как рыбные котлеты.

500 г филе тилапии (или другой рыбы)

1 средняя луковица. 1 яйцо. 1 ломтик батона. небольшой пучок укропа. 1 ст. ложка майонеза. немного молока.

панировочные сухари. соль и перец по вкусу

Смешиваем с рубленым укропом, яйцом, размоченным в молоке батоном и майонезом. Солим-перчим, тщательно перемешиваем.

Из фарша лепим небольшие котлетки. панируем в сухарях и обжариваем в небольшом количестве масла до готовности.

Гарнируем картофельным пюре и салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Так уж сложилось, что в нашей семье декабрь - самый праздничный месяц. К Новому году, который никого не милует, у нас добавляются мой и мужнин дни рождения плюс годовщина свадьбы. И на все эти праздники я готовлю на компанию гостей. Сегодня я представляю вашему вниманию рецепт вполне себе праздничных рулетиков, которые я готовила в честь Дня рождения любимого мужа.

1 вареное яйцо. по 3 веточки укропа и петрушки

50 г сливочного масла. 3 ст. л. натертого пармезана

0,5 стакана молотых сухарей. 3 ст. л. муки. 2 яйца

3 ст. л. молока. 1 ст. л. лимонного сока

2 ст. л. белого сухого вина

Снимаем с огня и слегка остужаем. Добавляем мелко нарубленное яйцо и измельченную зелень. Солим.

Рыбу моем. Каждое филе разрезаем вдоль на тонкие пластины (на 2 каждое).

Затем кладем в форму для запекания, сбрызгиваем вином и лимонным соком и отправляем на7-8 минут в разогретую до 190 градусов духовку. Приятного аппетита!

 



  • На главную