Салат из печени трески и перепелиных яиц

 

Нам понадобятся такие ингредиенты:

• 1 банка консервированной печени трески (240 г),

• 10 перепелиных яиц,

• немного зеленого лука и петрушки,

• 1 ст. ложка майонез а,

• пол-лимона,

• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Сварите вкрутую перепелиные яйца в течение 5 минут. Чтобы скорлупа легче счищалась, сразу после кипятка опустите их на пару минут в холодную воду. Очистите от скорлупы и разрежьте на половинки.

Мелко нарежьте лук. Выдавите в него сок из лимона, добавьте щепотку сахара, перемешайте и отставьте на 15-20 минут, чтобы лук немного промариновался.

Откройте консервы, достаньте печень трески и порежьте на маленькие, примерно одинаковые по размеру, кусочки.

Майонез хорошенько перемешайте с небольшим количеством масла из консервов. Если масла слишком много, не стоит использовать все, чтобы салат из печени трески не получился слишком жирным.

Соедините печень трески, яйца, лук, майонез, посолите, добавьте листики петрушки, аккуратно перемешайте.

Салат из печени трески можно подавать в салатнице, а можно поместить в порционные тарталетки.

Приятного аппетита!

О блюде:

Салат из печени трески - традиционное украшение праздничного стола.

Печень трески уже сама по себе является полноценным самодостаточным блюдом, однако не каждый гурман осилит этот деликатес в чистом виде из-за его жирности и сытности. А потому салат из печени трески, приготовленный из сочетающихся и полезных продуктов, станет оригинальным разнообразием вашего стола.

Как известно, печень трески является источником рыбьего жира, а перепелиные яйца содержат большое количество витаминов, поэтому салат из печени трески и перепелиных яиц - это кладезь полезных для организма человека веществ.

 



  • На главную