Салат с куриной печенью рецепт

 

Ингредиенты:

♦500 г куриной печени,

♦1 плод авокадо,

♦5 яиц,

♦5 средних помидоров,

♦ 1 кочан салата айсберг,

♦ 1 ст. ложка лимонного сока, растительное масло для жаренья.

Для соуса:

♦130 г майонеза,

♦ 2 ст. ложки острого кетчупа,

♦1 ст. ложка лимонного сока,

♦1 ст. ложка коньяка, соль - по вкусу.

Приготовление:

Приготовить соус: майонез соединить с кетчупом, добавить сок лимона и коньяк, по вкусу посолить, убрать в холодильник.

Куриную печень промыть, хорошо обсушить, обжарить на растительном масле на сильном огне, постоянно переворачивая, 4 минуты, по вкусу посолить.

Яйца разрезать на четвертинки, помидоры нарезать дольками, лисгья салата вымыть, обсушить, нашинковать тонкой соломкой.

Авокадо очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить косточку, мякоть нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.

По 5-6 кусочков печени и помидоров отложить, оставшиеся соединить в миске с яйцами, авокадо и салатными листьями, заправить соусом, аккуратно перемешать.

На сервировочное блюдо, чередуя, уложить в виде цветочка ломтики помидоров и кусочки печени, сверху выложить салат.

Салат с куриной печенью рецепт с фото

Поделись кулинарным рецептом с друзьями!

 



  • На главную